为加强屠宰环节监管，确保畜禽产品质量安全，根据河南省农业农村厅《2021年河南省屠宰环节质量安全监测实施方案》，4月21至25日，郑州市农委对郑州双汇食品有限公司、河南省郑州肉类联合加工厂等11家畜禽屠宰企业进行抽样检验。

此次屠宰环节质量安全监测严格按照《屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范》，抽检人员共抽取样品猪肉10个、猪肝15个、禽肉1个。同时，对屠宰企业的新冠疫情防控、非洲猪瘟防控工作的主体责任落实、病害猪无害化处理和驻场官方兽医监管等工作情况进行实地查看，并将发现的问题及时反馈给当地农业主管部门，要求企业及时进行整改。省畜产品质检中心检测结果通报后，郑州市农委将依法对抽样不合格的屠宰企业进行追责。

本次屠宰环节质量安全监测活动的开展，将进一步促进企业认真落实质量安全主体责任，保障全市肉品质量安全，有效保护消费者利益。